El labne es un yougurt muy concentrado, al que se le elimina toda el agua dependiendo de la consistencia que se desee obtener.
Es ideal para acompañar panes, kibbeh, falafel o para consumir como un dip. Al igual que puede ser ingrediente para otras preparaciones que tengan coliflor o pepino.
Para degustarlo se le agrega principalmente aceite de oliva. Sin embargo, es una receta muy versatil con combinaciones infinitas:
un toque de pimienta negra y cebolla picadita muy finita.
con aceitunas negras o verdes y aceite de oliva.
con pistachos o nueces.
con zaatar y piñones.
y muchas más
