Nuestros raviolini caseros rellenos de salsiccia siciliana, son de un sabor exquisito muy mediterráneo.
La salchicha siciliana tiene un proceso de elaboración muy distinto al que conocemos.
La preparamos con carne de cerdo de primera y pancetta que cocinamos a fuego lento con finocchio, hinojo.
Este ingrediente tan aromático y beneficioso para la salud le da un toque de anis que completa está deliciosa receta.
Esta presentación es para 3-4 personas, y se puede desgustar con un buen ragú o una salsa napoli y finalizar con queso parmesano rallado.
Recomendamos maridaje con Vino Tinto Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.
