Esta deliciosa receta de ñoquis es una de las favoritas de nuestros clientes.
Con la misma mezcla de los gnocchi tradicionales hechos con papa blanca, harina de trigo, huevos y un toque de nuez moscada elaboramos unas circunferencias pequeñas rellenas con salsiccia siciliana.
La salchicha tiene un proceso de elaboración muy distinto al que conocemos.
La preparamos con carne de cerdo de primera y pancetta que cocinamos a fuego lento con finocchio, hinojo.
Este ingrediente tan aromático y beneficioso para la salud le da un toque de anís que completa esta deliciosa receta.
Esta presentación es para 2-3 personas, y se puede degustar con un buen ragú o una salsa napoli y finalizar con queso parmesano rallado.
